Ovako izgleda kada nekoga uhvati nostalgija za sarajevskom hranom, ide se ka cilju ne obazirući se na prepreke. Sarajevo je nedvojbeno svjetska prijestonica pita, po memi, nema ih nigdje boljih, bilo da te ugoste prilikom posjete nekome, ili da ih kupuješ u brojnim gradskim buregdžinicama. Smatram neprikladan naziv burekdžinica, jer se tu može, izuzev bureka, kupiti sve ostale vrste pita, dok riječ “Pitara” vjerovatno je eliminisana da ne bi bili eliminisani navijači Želje. Što se tiće čevapčića, njih ima posvuda u tim krajevima i, po meni, ima ih čak i boljih od sarajevskih, tako da u tome Sarajevo ne može nikako biti vodeće. Ali sarajevske pite…. e to je nešto nenadmašno i neponovljivo u cijelom svijetu, pa čak i one na kilo .. Pita nema za kupiti u Kanadi, ni u našim restoranima, pa čak ni zaleđenih. I šta ostaje čovjeku nego da zasuče rukave i pokuša nešto napraviti bar da lići na one naše čarobne sarajevske pite. I evo, rezultat mojih napora može se vidjeti u ove tri slićice.

vilsonovo.net/Kokodix.com

Josip Cico Kabiljo: Neodoljivi šarm pite

| Magazin |
About The Author
-